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Lass es uns tun, Fisch!

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 Zutaten:

2-3 Knoblauchzehen

300g reife rote und gelbe Kirschtomaten

1 Handvoll nicht entsteinter schwarzer Oliven

1 kleiner Bund frisches Basilikum

1 Zitrone

2 Thunfischsteaks, je etwa 200g schwer und 1 cm dick

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1TL getrockneter Oregano

Olivenöl

4 eingelegte Sardellenfilets, abgetropft

 

Zubereitung:

Beide Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und den Oregano darüber streuen. 1 Schuss Olivenöl in die heiße Pfanne geben und den Thunfisch dazu geben. 1 Minute auf jeder Seite braten, herausheben und auf einen warmen Teller legen. In die Pfanne ein wenig mehr Olivenöl gießen und den Knoblauch und die Oliven darin 1 Minute anschwitzen, dann die Sardellen und die Tomaten hinzufügen. Den Saft einer Zitronenhälfte darüber ausdrücken. Alles 1 Minute garen lasen, dabei gelegentlich umrühren. Kurz bevor Ihr die Pfanne vom Herd nehmt, die Basilikumblätter dazu geben, dabei die größeren Exemplare einfach zerpflücken. Den Saft der zweiten Zitronenhälfte darüber ausdrücken, durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach wie abgebildet auf den Tellern anrichten, servieren und schmecken lassen!

Dieses Rezept haben wir übrigens vom großartigen Jamie Oliver, der es in seinem genialen Buch „Jamies Kochschule“ veröffentlicht hat. Dieser Kauf lohnt sich auf alle Fälle – wie Ihr sehen könnt! HIER könnt ihr Euch Euer eigenes Exemplar sichern!

 

Stephanie

... is a dynamic, creative digital media native, blogger and web professional with a passion for unique design, delicious food, digital trends and of course fashion. For requests, suggestions and tips don’t hesitate to contact me via stephanie@mitstil.net.

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