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Wir mögens orientalisch…

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Heute haben wir mal wieder ein leckeres Rezept für euch, gekocht von der lieben Sylvi, einer 27 Jahre jungen Bloggerin aus Krefeld. Im wahren Leben studiert sie Klassische Literaturwissenschaften und Geschichte, ihre Liebe gehört aber dem Essen und ihrem Blog sylvisvintagelifestyle.blogspot.de.

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Bulgursalat

  • 450ml Gemüsebrühe
  • 220gr. Bulgur (feinen)
  • 2TL Chilipaste
  • Pfeffer und Salz
  • 2 Paprika
  • 12 Gurke
  • 6 kleine Tomaten
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 3EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone

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Zuerst muss die Gemüsebrühe aufgekocht werden. Vermengt den Bulgur und die Brühe in einer Schüssel, gebt die Chilipaste und den Pfeffer hinzu und lasst den Bulgur aufquellen. Das Rühren nicht vergessen!

Schnibbelt das Gemüse in kleine Würfel, presst den Zitronensaft und hackt die Petersilie klein. Sobald die gesamte Gemüsebrühe vom Bulgur aufgenommen wurde, gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu und vermengt diese miteinander. Abschmecken, etwas ziehen lassen und dann heißt es nur noch genießen. Ideal für Zwischendurch, zum Buffet oder zu einem Picknick!

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Ich persönlich liebe ja die orientalische Küche und diesen leckeren Salat werde ich mir morgen gleich mal zu Mittag machen :-)

Danke, Sylvi, für dieses vorzügliche Rezept!

Stephanie

... is a dynamic, creative digital media native, blogger and web professional with a passion for unique design, delicious food, digital trends and of course fashion. For requests, suggestions and tips don’t hesitate to contact me via stephanie@mitstil.net.

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